AKTUELLE MELDUNGEN:
+++ Wir haben die Innenräume des Restaurants und die Terrasse wieder für Sie geöffnet +++
seit 1964 Wohnzimmer der Altstadt
Gastronomie mit Geschichte und Emotion
Im OPATIJA-Max Kandel treffen Tradition und Moderne aufeinander – ein altehrwürdiges Lokal im Herzen Nürnbergs und eine innovative Küche mit dem Anspruch, spannend anders zu begeistern.
Als Gastgeber und Koch aus Leidenschaft ist mir dabei vor allen Dingen eins wichtig: dass sich meine Gäste wohlfühlen und eine gute Zeit bei mir verbringen.
Ein Essen im OPATIJA soll eine Auszeit vom Alltag sein, die Möglichkeit zum Entspannen bieten und die Gelegenheit, mit Gleichgesinnten Lebensfreude zu zelebrieren.
Mir geht es um Essen mit Emotionen, neue Geschmackserlebnisse und Genuss auf höchstem Niveau – das kann genauso neu interpretierte Hausmannskost mit einem Craftbier aus der Region sein, wie luxuriös veredelte Klassiker in Kombination mit Spitzenweinen.
Der Einsatz ausschließlich frischer Zutaten erlaubt außerdem die Berücksichtigung von Allergien und Unverträglichkeiten, so ist es überhaupt kein Problem, Gerichte auch glutenfrei, laktosefrei oder unter Verzicht auf einzelne Zutaten zuzubereiten. Denn bei mir soll jeder Gast uneingeschränkt genießen dürfen.
Saisonales & Aktionen
Unser Genusskalender
Hier finden Sie saisonale und derzeit natürlich vor allen Dingen situationsbedingte Angebote, mit denen wir Abwechslung in Ihren Speiseplan bringen wollen. Solange Sie nicht zu uns ins Restaurant kommen dürfen, bringen wir das Essen zu Ihnen nach Hause – oder Sie holen es bei uns ab.
Bestellung
Klassiker To Go
Von Montag bis Donnerstag können Sie sich Gerichte oder ganze Menüs aus unserer Klassikerkarte vorbestellen.
Restaurant
Wiedereröffnung
Endlich ist es soweit – wir haben die Innenräume des Restaurants und die Terrasse wieder für Sie geöffnet. Die tagesaktuellen Voraussetzungen dafür finden Sie in unserem
Restaurant
Private Cooking
Sie möchten das Restauranterlebnis nach Hause holen?
Ihnen fehlt Ihr Lieblingsgericht?
Sie wollten schon immer wissen, „wie der Kandel das so hinkriegt“?
Aufwerten statt verwerten
wertvolle Zutaten
Wenn es um besondere Küche geht, die begeistert, dann sind gute Produkte der Schlüssel. Das müssen nicht unbedingt außergewöhnliche, seltene oder besonders teure Zutaten sein, vielmehr geht es darum, auch Einfaches nur in bester Qualität zu verwenden.
Doch das ausgezeichnete Produkt zu haben, reicht noch nicht aus. Wie wird es behandelt, gelagert, geputzt und zubereitet? Bei welcher Temperatur gegart, mit welcher Methode? Hier kommen das Handwerk, die Kennerschaft und der Innovationsgeist des Kochs zum Tragen, der so das Beste aus der jeweiligen Zutat herausholt. Das i-Tüpfelchen ist dann schließlich die Komposition und Präsentation, ein Teller, der innehalten lässt und zugleich kann man es kaum erwarten, zu probieren…
Genuss Verschenken
opatija-Gutscheine
Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.
Johann Wolfgang von Goethe
Verschenken Sie bleibende Genussmomente mit dem OPATIJA Gutschein. Machen Sie Ihren Freunden oder Kollegen eine Freude oder verwöhnen Sie Ihre Liebsten. Den Wert des Gutscheins können Sie individuell selbst bestimmen.
Die Bezahlung erfolgt über Vorauskasse per Überweisung. Nach Gutschrift des Betrags erhalten Sie Ihren Gutschein per Post.
Verschenken Sie bleibende Genussmomente mit dem OPATIJA Gutschein. Machen Sie Ihren Freunden oder Kollegen eine Freude oder verwöhnen Sie Ihre Liebsten. Den Wert des Gutscheins können Sie individuell selbst bestimmen.
Die Bezahlung erfolgt über Vorauskasse per Überweisung. Nach Gutschrift des Betrags erhalten Sie Ihren Gutschein per Post.
Öffnungszeiten
MONTAG – SONNTAG
Küche
11:30 – 21:00 Uhr
Terrasse
11:30 – 22:00 Uhr
RESERVIERUNG
Buchen Sie einfach vorab Ihren Tisch im Opatija. Besonders empfehlenswert bei Geschäftsterminen oder Familienfesten.
Opatija Max Kandel
Unschlittplatz 7
D - 90403 Nürnberg
+49 (0) 911 22 71 96
kontakt@opatija-restaurant.de
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