VORSPEISEN

  • 6 gegrillte Riesengarnelen Aioli | Tomatensalsa | Knoblauchbrot € 29,00

  • Hummer Cocktail | sautierter grüner Spargel Cocktailsauce | Wachtelei | getoastete Brioche € 17,00

  • Erbsencremesuppe | Tempura Lachs € 7,00

  • Gebratene Kalbsleber | Butter und Salbei Trüffel-Tagliatelle € 21,00

  • Luftgetrockneter Pršut aus Kroatien Paprikaconfit | Wintersalate | Knoblauchbrot € 17,00

  • Abgeflämmter Ziegenfrischkäse | Thymian-Honig | Mango | Avocado | bunter Wintersalat € 14,00

  • Papardelle Austernpilze | Cherrytomaten | Basilikum | Parmesan € 14,00

    mit 3 Jakobsmuscheln € 21,00

    mit 3 Riesengarnelen € 26,00

HAUPTGÄNGE

  • Skrei (Winterkabeljau) Wurzelgemüse- Sahne -Tagliatelle € 24,00

  • Dorade Royal Risotto alla Milanese | Parmesan | Speck € 24,00

  • Lachsfilet schwarze Belugalinsen | Petersilienwurzel-Schaum | glasierte Orangen € 24,00

  • Geschmorte Kalbsbäckchen | Portweinjus Serviettenkloß | Balsamico-Zwiebeln Romanesco € 27,00

  • Lammrücken | Kräuterjus Rosmarinkartoffeln | Auberginenragout Honigbirne € 31,00

  • Rehfilet Wacholderjus | Kartoffel-Gnocchis | Zuckerschoten | Barolo-Feigen € 32,00

DESSERT

admin_opatija♡ Schlemmen im Feb/März ♡